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QHS06 - Management de la sécurité sanitaire des aliments : ISO 22000 v 2018 - 2025

Domaine Qualité, Hygiène et Sécurité

Certifiante
(4.6)/5 (44 avis)

Français

Maroc - CIFpro-Maroc

Certifiante

Détail de formation

Référence

QHS06

Durée

2 semaines

Type

Présentiel

Pays

Maroc - CIFpro - Maroc

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CIFpro - Catalogue Formation 2025

Description

Cette formation vous permet de maîtriser le management de la sécurité sanitaire des aliments selon la norme ISO 22000:2018. Elle couvre la planification, la mise en œuvre, le contrôle et l'amélioration du système, ainsi que la préparation à l'audit et à la certification.

Les participants acquerront les compétences nécessaires pour garantir la sécurité sanitaire des aliments dans leur organisation.
  • Comprendre les exigences de la norme ISO 22000
  • Mettre en œuvre un système de management de la sécurité sanitaire
  • Identifier et maîtriser les risques liés aux aliments
  • Préparer l'audit et la certification
Responsables qualité, auditeurs, consultants
  • Alternance théorie/pratique pour un apprentissage interactif.
  • Études de cas et mises en situation pour une application concrète.
  • Exercices pratiques et ateliers pour renforcer les compétences.
  • Échanges et discussions pour favoriser l’interaction.
  • Évaluation continue pour mesurer la progression
Module 1 : Introduction à la norme ISO 22000
  • Contexte et enjeux de la sécurité sanitaire
  • Principes de la norme ISO 22000:2018
  • Exigences de la norme
Module 2 : Planification du système
  • Analyse des dangers
  • Définition des PRP et CCP
  • Élaboration des processus
Module 3 : Mise en œuvre et contrôle
  • Documentation du système
  • Surveillance et mesure
  • Amélioration continue
Module 4 : Audit et certification
  • Préparation à l'audit interne
  • Processus de certification
  • Suivi post-certification
Aucun prérequis spécifique

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